寒い季節にぴったりの、身体が芯から温まる鍋料理をご用意しました。厳選した素材を用いた鍋は、身体に染みわたる美味しさです。
これからご紹介する鍋は、どれも自信を持っておすすめできるものばかり。ぜひ一度ご賞味ください。
熊本でとらふぐの養殖を行っている小川水産。小川水産では「安心・安全なとらふぐ」の飼育に取り組む為、長崎大学との共同研究により「毒を持たないとらふぐ」の養殖に成功致し特許を取得しました。これにより、常に安心・安全なとらふぐをいつでもお召し上がりいただくことが可能となりました。
ふぐちりは、身も心も温まる鍋の王様。ふっくらした食感とほのかな甘味がお腹いっぱいにしみわたり寒い冬も絶品至福の季節へ早変わり。ふぐのアラから出る出汁はちり鍋の醍醐味です。ふぐちりを思う存分堪能した後に、ふぐの旨味が凝縮された出汁で味わう雑炊も格別です。
ふぐ刺しとセットでお届けします。ふぐ刺しは、板前の技術による美しい見た目、味ともに最高です。他の魚より圧倒的に繊維質が多い身を職人の技で極限まで薄く切ることで、何とも言えない心地よい歯ごたえの刺身となります。プリプリの食感と噛めば噛むほど深みのある味が広がります。
「やまと豚」。安全・安心・おいしさを追求して、2001年に生まれた「やまと豚」。フリーデンを代表するブランド豚です。 「やまと豚」は、日本の自然豊かな牧場で、日本の最先端の技術と衛生管理のもとに産まれ育てられます。育種改良が常に行われ、日本人の味覚に合わせた肉質へ改善。
日本で高く評価されるとともに、2015年から7年連続でiTQi（国際味覚審査機構）において三ツ星を獲得しました。
「日本の豚」という意味が込められた「やまと豚」は、世界でも認められました。「安全・安心」が生み出した「おいしさ」を是非、お確かめください。
ドイツの家庭料理「アイスバイン」。「やまと豚」のスネ肉部分を骨付きのまま、塩漬けし熟成させ、スープで煮込んだ寒い季節オススメの料理。ドイツ語では、アイスは氷、バインはスネ肉を意味して、スネ肉をスープで煮込んでおいしく溶け出したゼラチンが氷のように美しく見えることから、こう呼ばれています。付属の無添加洋風煮込みスープを使うだけで、簡単に料理できます。ベーコンやウインナーを野菜と一緒に煮込むとスープにコクが増し、より贅沢な一品に仕上がります。
7年連続でiTQi（国際味覚審査機構）において三ツ星を獲得し、世界でも認められた「やまと豚」。「安全・安心」が生み出した「おいしさ」を是非、お確かめください。
ロースしゃぶしゃぶ用は、脂と赤身がバランスよく入った旨味のある部分です。くせもなく豚肉本来のおいしさが堪能できます。
直営店「豚肉創作料理やまと」のメインメニューをご家庭でお楽しみいただけるギフトセットです。スープは紹興酒と醤油をベースにみりん粕や豆鼓、生姜、にんにく等を絡ませたコクと深みのあるやみつきになる辛さです。
北海道の海鮮鍋を手軽に味わえるセットです。
紅ずわい蟹をふんだんに使用した甘みたっぷりの「蟹鍋」、秋鮭や帆立を使い、味噌でコク深く仕上げた「石狩鍋」、北海道産秋鮭とサーモントラウトを使った「鮭うしお汁」の3種類。各2個ずつ 計6個のセットです。
電子レンジで温めるだけで北海道の海の香りがひろがります。おかずの一品として、また小腹がすいた時の軽食におすすめです。
北海道の鍋といえば石狩鍋。鮭をメインに据え、味噌で味付けをする、北海道を代表する郷土料理の一つです。その人気は、農林水産省が選定した「農山漁村の郷土料理百選」にも選出されるほど。秋鮭の切り身や鮭白子、ほたてやを甘エビを合計1kg以上、昆布やたれのパックとともに詰め合わせ、お好みの野菜を加えるだけでお召し上がりいただけるようにいたしました。
