黒毛和牛 雌牛 切り落とし １㎏（500g ｘ 2ﾊﾟｯｸ）
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- 商品説明
- 商品コード：BC0011
- 内容量：１㎏（500g ｘ 2ﾊﾟｯｸ）
冷凍輸送 賞味期限：加工日より90日
お買い得な切り落としでも、黒毛和牛の雌牛限定のこだわり。
【雌牛】へのこだわり ～エスカマーレが雌牛にこだわるのには理由があります。
【雌牛】へのこだわり ～エスカマーレが雌牛にこだわるのには理由があります。
雌牛の脂は、脂の溶ける温度、つまり融点が低く、常温で溶けだします。
口に入れるとすぐに溶けてまろやかな感じになり、食べた時にしつこさを感じづらいのです。
その溶けた脂が肉のエキスと混ざり、舌の上でまろやかな味わいを醸し出してくれることで、肉の旨味、そして甘みを感じることが出来るのです。
これが、雌牛の特徴で、雌牛にこだわる理由です。
【雌牛】のもつ肉のまろやかな旨味をご堪能ください。
【雌牛】のもつ肉のまろやかな旨味をご堪能ください。
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