天然マグロ マグロ職人セレクト!

本気SERIES 極寒本マグロ&流氷ミナミマグロセット(6種)
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7,000(税込)

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商品説明
商品コード:AA0007

内容 
極寒本マグロ:あかみ、せとろ、たたき…各80g
流氷ミナミマグロ:あかみ、せとろ、たたき…各80g
合計480g

原材料名 マグロ
保存温度 要冷凍(-18度以下)
賞味期限 お届け後はできるだけお早めにお召し上がり下さい。
お届け後、一週間以内に解凍していただくことにより、鮮やかな色味と味わいをお楽しみいただけます。
生産地
極寒本マグロ:アイルランド
流氷ミナミマグロ:ケープタウン沖
加工地 豊洲

生産地または加工地より冷凍配送でお届けいたします。
『本当に美味しいまぐろ』をご家庭で誰でも簡単に楽しんでほしい。
そんな思いからまぐろの専門商社が本気で作り上げたオリジナル商品です。

極寒本鮪とは、、、
世界三大漁場の一つ北東大西洋海域、北緯59度アイルランド沖の
水温10℃前後の低温海水域で獲れたこだわりの天然まぐろです。
北半球を回遊する最も大型になる超高級魚種!
まぐろ好きな人はやはり本マグロ!腹が厚く脂がたっぷりと乗っていて、

濃厚な味わいと酸味が特徴で、まさにまぐろ本来の味を一番強く味わえます。

産地が重要で、温暖な地中海産のものが多く流通していますが、

最も評価が高いとされるのは寒冷域の北大西洋アイルランド沖漁場で獲れた天然もの。

豊かで過酷な海を数十年かけて育つまぐろは味の深みも色も香りも、全てが違います!

流氷南鮪とは、、、
南緯42度、ケープタウン沖の水温10℃前後、
この海域は毎日のように荒れていて、船員達は命綱をつけて操業しています。
別名インドマグロとも呼ばれます。
南半球を回遊する本マグロに次ぐ大型の超高級魚種!

腹が厚く脂が乗っていて、その色味は濃く深い赤。ねっとりとした食感が特徴で、

とろと赤身のグラデーションがはっきりとしいて鮮やか。

味は濃厚で甘みがあり、その美味しさは分かりやすく子供のも大人気です!

そんな極寒本鮪と流氷南鮪をご家庭で誰でも簡単にお楽しみいただけるよう、

「あかみ」「せとろ」「たたき」を一つずつ個包装したお手軽で簡単な6点セットを作りました。

「あかみ」は赤身の中でも最も価値の高い「天身」部分のみを贅沢に使用。

骨やスジがなく、ぎゅっと締まった身質と色鮮やかな赤みが特徴的で、

ねっとりとした食感は寿司店や料亭で好まれて使われる特別な部位です。

「せとろ」とはとろのなかでも最高の脂が乗った希少な部位です。

キメが細かくしっとりとした高品質な脂が口の中でふわっととろけ、

天然まぐろならではの豊かな風味が味わえる逸品です。

「たたき」は高品質な天然まぐろだけを原料とし、

添加物を極限まで抑えたとても贅沢な逸品。

あえて粗挽きに仕上げることで、まぐろ本来の食感や旨みを残し、
ふんわりとした食感をお楽しみいただけます。

「あかみ」と「せとろ」は漁獲されてから一度も解凍することなく
製造しておりますので、鮮度も抜群!
また、そのまま食べられるようカットしておりますので、包丁やまな板は不要です!
自然解凍し、お皿やご飯の上に乗せるだけでお召し上がりいただけます。

~お願い~
天然マグロは鮮度が命!できるだけお早めにお召し上がり下さい。
お届け後、一週間以内に解凍していただくことにより、鮮やかな色味と味わいをお楽しみいただけます。

~セット内容~
極寒本鮪 あかみ 80g
     せとろ 80g
     たたき 80g
流氷南鮪 あかみ 80g
     せとろ 80g
     たたき 80g  3~4人前

※一つずつ個包装してお届けします。
 

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